東区錦ヶ丘のアパートの1Fで製造・販売をしている手作りマフィンのお店、オヤツヤ・ユウ。「“おやつ”だから気軽なものがいいんです」と話すのは店主の岡田さん。子育て中に感じていた「自分も気晴らしができて、小さな子どもと一緒に選べるような気軽なお菓子屋さんがあったらいいのに」との想いを胸に6年前にオープンした。「子どもが手づかみで食べられて、おつかいで買いにきても洋菓子のように気を使わずに持って帰れるものはなんだろう」と考えたときに浮かんだのがマフィンだったそう。崩れることもないので子どもに持たせるお土産にもぴったり。そんな岡田さんの想いが詰まったマフィンは、毎朝その日の分を一人で手作りしている。種類は常時13〜15種類ほど。材料には特にこだわり、牛乳、卵、バター等の動物性の食材を使わず、できる限り国産・無農薬・有機の素材で、岡田さんが実際に食べてみて美味しいと思ったものを使用している。生地はほどよい甘さであっさり。プレーン、チョコレート、くるみなどが定番で人気なほか、黒豆や爽やかなグレープフルーツもおすすめだ。
